Les colorants alimentaires sont des substances utilisées dans la production de denrées alimentaires pour modifier la couleur du produit final, par le biais d’interactions avec les composants des matières premières et des produits finis.

À l’échelle internationale, plus de 80 colorants alimentaires sont enregistrés, dont environ 60 sont approuvés pour une utilisation en Géorgie.

Conformément à la législation géorgienne, les produits alimentaires contenant les colorants suivants : Jaune orangé S (E110), Jaune de quinoléine (E104), Azorubine (E122), Rouge allura (E129), Tartrazine (E102) et Ponceau (E124), doivent porter la mention suivante sur leurs étiquettes : « Peut avoir un impact négatif sur l’attention et l’activité des enfants. »